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【奶香南瓜鸡肉焗饭】

奶香南瓜鸡肉焗饭

简介:

家里有了剩饭你会怎么吃?翻热一下...炒米饭...还是熬成粥?今天咱们来个洋气的吃法吧,用剩米饭来做焗饭。焗饭的做法很简单,很营养,也很美味呦,保准家里各个年龄阶段的成员都会喜欢的,呵呵~

焗饭不像炒饭似的,好的米饭要求粒粒分明,所以最好要用隔夜的剩米饭来做,焗饭就无所谓了,反正是要放牛奶或者高汤炖一下的,所以剩饭和新饭皆可

膳食食疗:

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

主料:

鸡胸肉(120克)   南瓜(220克)   米饭(100克)

辅料:

葱花   马苏里拉奶酪   淀粉   盐   鸡粉   食用油   料酒   牛奶

制作流程:

1:鸡肉切成块放入料酒、淀粉腌制十分钟

2:南瓜去皮切成块

3:起锅做油,油热后滑入腌制好的鸡肉翻炒,鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒5分钟

4:倒入米饭一起炒

5:饭炒散后倒入牛奶中小火炖5分钟,放入牛奶后容易糊底,要不断翻炒

6:待南瓜微软后烹入盐、鸡粉调味

7:将饭盛放到碗中或者有深度的烤盘中,在上面撒上马苏里拉奶酪碎

8:将烤碗放入烤箱中下层180度烤7-8分钟,奶酪上色后就可以了

注意事项:

1、不是所有的瓷器都能放到烤箱里烘烤的,骨瓷类的餐具放入烤箱容易裂口,最好选择瓷质厚一些的容器,或者买的时候详细咨询一下商家

2、家里没有烤箱的朋友不用愁,如果你家的微波炉有烧烤功能也能做啊

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